Pan brioche al cacao (Pancacao)

  Morbido, profumato, sapore dalle note giustamente dolci e amare. Da provare spalmando sulle fette della marmellata o un velo di panna montata… Ingredienti: farina manitoba gr. 400 patate lesse gr. 200 circa uova 2 panna fresca o burro morbido 120 cacao amaro gr. 75 zucchero gr. 80 miele cucchiaio 1 sale cucchiaini 1 lievito secco di birra cucchiaini 1,5 … Continue reading

Pan brioche all’arancia

  – Ingredienti – Uova 2 Marmellata d’arance gr. 100 Panna fresca gr. 250 Aroma di rum fialetta 1 Sale cucchiaino 1 Zucchero gr. 50 Farina “0” gr. 625 Lievito secco cucchiaini 1 Latte q.b. se l’impasto risultasse troppo compatto (nel mio caso 1 cucchiaio) – Procedimento – Ho messo nel bicchierone le uova, la marmellata, la panna, la fialetta … Continue reading