Polenta con la macchina del pane

Con l’aiuto della macchina del pane otterrete un’ottima polenta senza fatica e senza perdere tempo.

La m.d.p. è un ottimo investimento, senza dubbio!

 Ingredienti:

  • farina per polenta gr. 300
  • acqua calda litri 1, per una polenta soda! Regolatevi di conseguenza, in base ai vostri gusti
  • sale 1 cucchiaino
Versa nel cestello della m.d.p. prima l’acqua, poi il sale ed infine la farina.
Avviare il programma per la marmellata. Se eventualmente volete aggiungere altra acqua, questa deve essere sempre calda! Vi assicuro che non si forma nemmeno un grumo!!!
A seconda dei gusti, dopo circa 30 minuti si possono aggiungere formaggi, funghi ed altro.
Buon appetitoooooo…..

 

Polenta all’avvio del programma marmellata…

                                                                                                                                                                                                                                         

…durante la cottura…














 …cotta in poco più di un’ora…


 

 

 

 

 

 

 

….nel piatto pronta per essere condita a piacimento.

Pane al mais

olio e.v.o. = olio extra vergine di oliva
M = misurino grande (cucchiaio)
m = misurino piccolo (cucchiaino)

Verso, nell’ordine, i seguenti

Ingredienti:

 

  • Acqua 400 gr.
  • Olio e.v.o. 2 M
  • Zucchero 2 m
  • Sale 2 m
  • Farina Manitoba 560 gr.
  • Fioretto di mais 100 gr.
  • Lievito secco 2 m

peso totale a crudo 1000 grammi circa.

Miscelare le farine a secco.

Imposto il programma per pane normale (n. 1 della Moulinex XXL), peso 1000 grammi, crosta media o scura.

Pane al grano duro e fioretto di mais

 

olio e.v.o. = olio extra vergine di oliva
M = misurino grande (cucchiaio)
m = misurino piccolo (cucchiaino)

 

Verso, nell’ordine, i seguenti

Ingredienti:

 

  • Acqua 460 gr.
  • Olio e.v.o. 2 M
  • Zucchero 2 m
  • Sale 2 m
  • Semi di sesamo 80 gr.
  • Semola di grano duro 440 gr.
  • Farina Manitoba (o altra tipo “0”) 220 gr.
  • Fioretto di mais (o semola per polenta non precotta) 90 gr.
  • Lievito secco 2 m

 

peso totale a crudo 1300 grammi circa.

Miscelare le farine ed i semi a secco.

Imposto il programma per pane normale (n. 1 della Moulinex XXL), peso 1500 grammi, crosta scura.

Pane integrale con grano duro e fioretto di mais

olio e.v.o. = olio extra vergine di oliva
M = misurino grande (cucchiaio)
m = misurino piccolo (cucchiaino)

Verso, nell’ordine, i seguenti

Ingredienti:

  • Acqua 450 gr.
  • Olio e.v.o. 2 M
  • Zucchero 2 m
  • Sale 3 m
  • Semola di grano duro 400 gr.
  • Farina integrale 250 gr.
  • Fioretto di mais (o semola per polenta non precotta) 100 gr.
  • Lievito secco 2 m

peso totale a crudo 1200 grammi circa.

Miscelare le farine a secco.

Imposto il programma per pane normale (n. 1 della Moulinex XXL), peso 1500 grammi, crosta scura.