Piccoli inconvenienti e probabili cause

Pane troppo lievitato.
Cause: forse non avete usato le giuste proporzioni nel dosaggio degli ingredienti ottenendo un impasto troppo voluminoso; troppo lievito.

Pane che si affloscia dopo eccessiva lievitazione.
Cause: quantità insufficiente di farina; eccessivo lievito; eccessiva acqua; acqua troppo calda.

Pane poco lievitato.
Cause: troppa farina; poco lievito; acqua insufficiente; poco zucchero; scarsa qualità della farina; acqua troppo fredda; programma non adatto.

Crosta non abbastanza dorata.
Cause: accidentalmente è stato premuto il tasto di spegnimento durante la cottura; quantità eccessiva di lievito; farina scadente; programma inadatto.

Bordi scuri ma pane non abbastanza cotto.
Cause: eccessiva quantità d’acqua.

Superficie infarinata.
Cause: troppa farina; insufficiente quantità d’acqua.

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