Pane bianco

olio e.v.o. = olio extra vergine di oliva
M = misurino grande (cucchiaio)
m = misurino piccolo (cucchiaino)

Verso, nell’ordine, i seguenti

Ingredienti:

  • Acqua 480 gr.
  • Olio e.v.o. 2 M
  • Zucchero 2 m
  • Sale 3 m
  • Farina Manitoba 300 gr.
  • Farina “0” 500 gr.
  • Lievito secco 2 m

peso totale a crudo 1300 grammi circa.

Imposto il programma per pane normale o francese (n. 1-2 della Moulinex XXL), peso 1500 grammi, crosta media.

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