Pane al grano saraceno e semi di lino

olio e.v.o. = olio extra vergine di oliva
M = misurino grande (cucchiaio)
m = misurino piccolo (cucchiaino)

Verso, nell’ordine, i seguenti

Ingredienti:

 

  • Acqua 500 gr.
  • Olio e.v.o. 2 M
  • Zucchero 2 m
  • Sale 3 m
  • Farina “0” 580 gr.
  • Farina di grano saraceno 120 gr.
  • Semi di lino 100 gr.
  • Lievito 2,5 m (1 bustina)

peso totale a crudo 1300 grammi circa.

Miscelare BENE le farine ed i semi a secco.

Imposto il programma per pane integrale (n. 3 della Moulinex XXL), peso 1500 grammi, crosta media o scura.

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