Altre farine

Le farine pronte. Esistono in commercio farine pronte per fare il pane in casa, parimenti quelle pronte per la pizza, dolci vari, ecc.. Ho usato queste. · Farine “Landgut”. In vendita presso i discount della Lidl. I primi tempi ho usato spesso queste farine. Le ho trovate buone e molto convenienti. Se ne trovano in diverse specialità: pane bianco, ciabatta, … Continue reading

Le farine

Quelle che prediligo e che sembrano create apposta da Madre Natura per fare il pane sono tutte le varie farine di grano, alcune delle quali elencate qui sotto. · Integrale biologica di grano tenero: uso quella de Il Molino Chiavazza, costa circa 1,60 euro al Kg, presso l’Esselunga. Le farine integrali contengono tutta la parte del chicco, compresi il preziosissimo germe di … Continue reading