Una NOTA sugli ingredienti liquidi

La quantità di acqua (o dei liquidi in genere) da usare dipende molto anche dal tipo e dalla qualità della farina. Potrebbe capitare, di conseguenza, che nonostante sia stata usata la precisa percentuale di acqua, l’impasto risulti ancora troppo molle o asciutto. Che fare allora? Dopo aver versato gli ingredienti nel cestello della macchina del pane secondo i suggerimenti del … Continue reading