Pizza dolce di Pasqua di Vetralla.

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Pizza dolce di Pasqua

Pizza dolce di Pasqua di Vetralla

Pizza dolce di Pasqua

Pizza dolce di Pasqua di Vetralla

Pizza dolce di Pasqua di Vetralla – Ingredienti.

Uova 3
Zucchero 100 grammi
Burro 100 grammi
Limone buccia grattugiata (non trattato chimicamente)
Arancia buccia grattugiata (non trattato chimicamente)
Vanillina 1 bustine
Farina “0” 500 grammi
Lievito di birra 1 cubetto
Mandorle 30 grammi
Pinoli 30 grammi
Alchermes 2 cucchiai
Noce moscata 2 o 3 pizzichi
Cannella 1 cucchiaino
Aroma mandorle 1 fialetta

Pizza dolce di Pasqua di Vetralla – Preparazione.

1. Mescolare al liquore la noce moscata, la cannella, l’aroma di mandorle e lasciare che si infondano per mezz’ora.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, la vanillina ed il lievito sbriciolato, poi versare il tutto nel cestello della macchina del pane.
3. Aggiungere il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
4. Grattugiare la buccia degli agrumi (biologici, non trattati chimicamente) nella farina, mescolare e versare nel cestello.
5. Aggiungere il liquore con gli aromi.
6. Avviare il programma per pane dolce, colore della crosta medio.
7. Al bip versare le mandorle ed i pinoli.

Pan brioche alle fragole e panna

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Amate le fragole con la panna? Non potete fare a meno di gustare questa golosità di stagione? Allora provate ad immaginarne il profumo in tutta casa sprigionato da un pan brioche fatto proprio con panna e fragole mentre lo si impasta o cuoce, dolcissima fragranza che si ricrea ogni volta che si scalda una fetta nel tostapane, la mattina a … Continue reading

Pan brioche alla ricotta

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Pane morbidissimo, tanto che dopo la cottura, quando l’ho sformato e messo sulla griglia per farlo raffreddare, temevo che collassasse su sé stesso! Ha un sapore buono di crema pasticcera e la mollica è risultata elastica e leggerissima. Ingredienti: farina manitoba gr. 350 ricotta gr. 200 patate lesse gr. 180 zucchero gr. 80 uovo 1 vanillina 2 bustine sale 1 … Continue reading

Pan brioche alla Nutella

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 Per la gioia dei più golosi ed amanti della Nutella, ecco questo delizioso pane dolce. L’idea di questo pan brioche è nata da mio figlio e dai suoi compagni d’università che, dopo aver assaggiato ed apprezzato durante a colazione alcuni miei lievitati dolci, tipo la “Brioche Dolce Con Le Patate” ed il “Pancacao”, mi hanno proposto di crearne uno con … Continue reading

Pane alle patate e rosmarino fresco

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Pane morbido, crosta fragrante, profumatissimo, sapore delicato di patate e speziato di rosmarino fresco, mollica che si scioglie in bocca… Da provare con piatti di legumi, salumi, carni e pesci arrosto…o da solo, leggermente tostato… Ingredienti: patate lesse gr. 420 farina manitoba gr. 420 zucchero 2 cucchiaini sale 1 o 2 cucchiaini mezzo cucchiaino di lievito secco di birra o … Continue reading

Pane a lievitazione fredda

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Partendo con soli 70 grammi di pasta di riporto (pezzetto di un impasto precedente messo da parte), con 3 rinfreschi successivi e grazie all’uso del frigorifero (come si potrà notare, il freddo non blocca la lievitazione ma la rallenta e la tiene sotto controllo, permettendo di prolungarla anche una settimana), ho ottenuto un’ottima, fragrante, profumatissima pagnotta del peso di circa … Continue reading

Pandoro con la macchina del pane

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In questo periodo natalizio non potevo esimermi di sperimentare il pandoro fatto con la m.d.p.. Ho trovato molte ricette in merito e, di alcune di queste, ho scelto ora questi o quegli ingredienti, dosaggi, procedimenti, accorgimenti, ricavando la ricetta che segue. Ovviamente, in questo dolce, il burro è fondamentale! Inoltre il totale degli ingredienti liquidi (acqua, burro, uova) supera la … Continue reading

Pan brioche al cacao (Pancacao)

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  Morbido, profumato, sapore dalle note giustamente dolci e amare. Da provare spalmando sulle fette della marmellata o un velo di panna montata… Ingredienti: farina manitoba gr. 400 patate lesse gr. 200 circa uova 2 panna fresca o burro morbido 120 cacao amaro gr. 75 zucchero gr. 80 miele cucchiaio 1 sale cucchiaini 1 lievito secco di birra cucchiaini 1,5 … Continue reading

Pan brioche cappuccino

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Lo ideavo da diverso tempo, nel web pare che non ce ne sia traccia e, allora, eccolo qui!!! Pan brioche cappuccino, un pane dolce dal delizioso sapore di cappuccino! Ingredienti: farina manitoba gr. 500 uova 2 panna fresca gr. 200 zucchero gr. 70 pasta di riporto gr. 50, oppure 2 cucchiaini di lievito di birra secco caffè liofilizzato 5-7 cucchiaini … Continue reading

Pane dolce alle castagne

panedolcecastagne

Pane dolce con farina di castagne, esperimento il cui risultato non è proprio bellissimo per gli occhi ma dal sapore buono! Ingredienti: – farina di castagne gr. 200 – farina manitoba gr. 270 – latte gr. 240 – burro gr. 70 – uova 2 – zucchero gr. 50 – granella di mandorle gr. 30 – uvetta gr. 50 – sale … Continue reading